近日，现象级火锅品牌因为食安问题受到了关注。

　　近日，中国裁判文书网发布的一份刑事判决书显示，知名火锅品牌小龙坎的一家加盟门店用地沟油制成火锅锅底并销售给顾客食用，两年内生产销售地沟油约2.5吨。涉案五名被告构成生产、销售有毒、有害食品罪，均获有期徒刑与罚金。

　　目前，成都小龙坎餐饮管理有限公司已针对此问题向公众道歉，并表示已与涉案门店终止合作关系。

　　6月28日，中国裁判文书网发布了一份陕西省榆林市榆阳区人民法院的刑事判决书，涉案五位被告均为“榆林市榆阳区小龙坎老火锅店”工作人员，均因犯生产、销售有毒、有害食品罪而获刑。

　　裁判文书显示，涉案门店于2017年2月开始营业，而在当年5月至7月，门店店长苏涛涛指使门店采购与两位厨师将顾客就餐后的火锅锅底分离出来的废弃油脂加入辅料制作成红油（地沟油），再制作成火锅锅底后给顾客销售。期间共生产1000斤（半吨）地沟油销售给顾客。

　　2018年8月至2019年4月，店长苏涛涛再次指使门店采购与厨师用同样方法制售地沟油3963斤（约两吨）。